La ensalada de papa es un guiso muy conocido en la tabla latinoamericana, aunque su historia se remonta a el país de los zares. Esta elaboración tradicional combina patatas cocidas, rábanos ralladas, huevos duros picados y maíz dulce, todo ello bañado en una crema rica y sedosa. Algunas versiones incluyen también apio picado o pepinillos en c

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